Zum Wein im MAX

In Rumänien herrschen gute klimatische Voraussetzungen für Spitzenweine. Dabei entwickeln besonders die autochtonen Traubensorten "Negru de Dragasani", "Feteasca Regala","Novac", "Feteasca alba", "Cramposie" sowie die "Tamaioasa" aufregend neue und kräftige Aromen. Aber auch weit bekanntere Sorten wie Merlot, Cabernet Sauvignion oder Pinot Noir (die Liste ist bei weitem nicht vollständig) werden von kleineren Weinbaubetrieben zu grossen Weinen mit viel Charakter verarbeitet.

Im MAX ist Ihr "Weinwunsch" in besten Händen: aus einem sorgfältig ausgesuchten Sortiment an Qualitätsweinen treffen wir Ihren Gusto mit Sicherheit. Lassen Sie sich beraten!

Auszug aus unserer Weinkarte

Byzanthium, Blanc	Pinot gris, Feteasca, Gewürztr.	2007
Prince Stirbey, Tamaioasa	Tamaioasa Romaneasca	2006
Nachbil, Trio	P.gris, Sauvignion B., Gewürztr.	2006
Prince Stirbey, N. de D.	Negru de Dragasani	2006
La Cetate, Cabernet Sauv.	Cabernet Sauvignion	2006
Domeniul Coroanei, Merlot	Merlot	2006
Prince Stirbey, Novac	Novac	2006

Weinstammtisch

Eine Flasche Spitzenwein alleine trinken, das macht keinen Spass! Sechs bis acht Flaschen im kleinen Kreis guter Weinfreunde durchprobieren, dazu über Gott und die Welt und vielleicht auch über den Wein philosophieren...

Das ist die Idee des "Weinstammtischs" im MAX. Federführend ist Herr Oliver Bauer, Önologe und Kellermeister des Weinguts "Stirbey" in Dragasani. Er organisiert die Weine aus besten Häusern und versucht den Wünschen der Stammtischgäste nachzukommen. Unterstützt wird er von Verena Feller.

Haben Sie Lust an einem Weinstammtisch teil zu nehmen? Rufen Sie uns an oder senden Sie uns eine Email.

Der erste Stammtisch fand am Freitag, 13. Februar statt. Zum Trunk standen Riesling und Pinot Noir aus Spitzenlagen Europas. Das Resultat ist ernüchternd ausgefallen: teurere Flaschen enthalten nicht zwingend bessere Weine. Wenn's so einfach wäre...

Am 3. April erkundeten wir spanische Weine: Heute besitzt Spanien fast 150 anerkannte Rebsorten, die das Land zu einer der abwechslungs-reichsten Weinbaukulturen der Erde machen. Die einheimische Garnacha ist die meistangebaute rote Rebsorte. Unter den weissen Rebsorten ist die in der La Mancha beheimatete Airén die am weitesten verbreitete Sorte, sogar die meist angebaute Rebsorte der Welt. Wir haben aber auch ein paar Exoten der spanischen Artenvielfalt zu prüfen bekommen. Es war einfach wunderbar vielfältig und spannend!

Am 29. Mai waagen wir uns an die Italiener. Mal sehen was der gute Oliver Bauer alles hat auftreiben können...